清补凉清洗干净（一般去汤料铺老板都会分拣的，5-10块钱来一份的汤底已经足够五人食用了）
烧一锅开水，放入清补凉，大火烧开后转小火，放入牛筋丸，盖盖子焖5分钟，让汤料出味，利用空闲时间准备蒜蓉酱，这里就不详细写了。
打开盖子，然后就可以开始涮牛肉啦，其他配料也可以边吃边加入了，大家都是吃货，细节就不写了哈。
（材料可以自由组合的，这是某一次的材料，自己喜欢吃就好）