1.将香肠、葱、高丽菜、胡萝卜切成小丁。
2.准备一份剩米饭。
3.准备3个鸡蛋。
4.锅中倒油，率多一点，油热后直接将鸡蛋打入锅中。
5.将鸡蛋打散。
6.加入葱花爆香。
7.加入生抽。
8.加入胡萝卜丁。
9.加入香肠丁。
10.翻炒片刻，加入米饭。
11.翻炒均匀至熟，加入盐。
12.加入高丽菜碎，翻炒均匀即可。