里脊肉剁成肉末，鸡蛋里加入肉末、盐、糖、料酒、酱油、蚝油，搅拌均匀放在你喜欢的盘子里，这里需要深一点的盘子。然后放入锅里隔水蒸，大概蒸个15到20分钟左右就可以了。
蒸好后根据自己的口味再淋一点点酱油就可以了，当然也可以不淋。