鸭头解冻放入冷水埚放入了葱姜蒜料酒，中火煮5分钟
当头一刀分成两半儿
将配料准备好，家里有的就放没有的可以不放，可以自由发挥
起锅烧油，放入葱姜蒜炒出香味，放入其他所有干调料与豆瓣酱，炒香
倒入一瓶啤酒🍺放入鸭头，再放入酱油，老抽，耗油，糖
开锅小火炖起来，一定小火慢慢炖！
大火收汁，捞出摆放好撒芝麻和香菜！🍺呢？喝起来
鸭头下锅最好面朝下，这样鸭头里面的东西冲上就不容易掉落！如果想要非常烂，那就同样的步骤到小火慢炖时放入高压锅十多分钟，然后再放入锅里大火收汤即可！