将胡萝卜，香菇切成丁，铁棍山药拍碎成腻。
菠菜洗干净切成碎一点儿。
锅中加油，倒入香菇和胡萝卜炒香。
加水和碎碎的山药，搅拌等沸腾。
加入菠菜，倒入鸡蛋液，再满满搅拌
沸腾后加入少许盐即可，我还加了一点酱油和陈醋。