牛肉解冻，切成合适的小块，加入黑胡椒和盐，腌制一段时间 然后加入橄榄油封一下。
青椒去籽，切成合适的大小，青椒内侧那一面朝肉，将所有的肉串起来。
烤箱200度，加热15分钟，牛肉要吃嫩，不要烤太久，记得地下要垫锡纸或者油纸。
汁水很足，如果不够咸，在磨一点盐，用彩椒颜色会更好看。