大米提前一晚上泡好，不泡也可以哈。
中火煮十分钟，煮粥的过程开始将火腿肠和皮蛋。
火腿肠和皮蛋切成如图的样子，再切点姜丝去皮蛋腥味。
将皮蛋和火腿肠倒入锅中煮6分钟，最后出锅放入盐和白胡椒粉，就可以啦。
好吃的皮蛋粥就可以开吃啦！