这就是甜杆西兰
原料图
先把普宁豆酱和柱候酱混合均匀，也可以根据自己的口味加点点糖进去，但一定不要加水
锅底放少许油，煸香五花肉（我用的是自己做的去皮咸肉）
同时在另一个砂锅中放入蒜粒姜粒爆香，之后加入小米辣
肉煸好后加入甜杆西兰快速大火翻炒1分钟
之后加入酱料继续快速翻炒30秒，使酱料均匀附着在菜上即可
立刻转入烧热的砂锅中即可上桌~~
砂锅中煸香的香料加入甜杆西兰后会第二次释放香气，上桌后快速用筷子翻一下即可~~
1，速度要快，全程3min即可~~ 2，料汁中不要再兑水了。