鸡腿剁成块，鸡爪切成两半，鸡翅从中间剪开成两半（更入味，方便吃）
腌制环节：分别加入一勺生抽、一勺料酒、一撮盐适量姜片、适量蒜片腌制半小时
高压锅中加入鸡爪，一个干辣椒，两片香叶，适量酱油或老抽，基本没过鸡爪的水，中火上汽后，煮十分钟。
借此时间将土豆、胡萝卜🥕切块
酱料区材料全部加入一碗中，搅拌均匀，备用
另起一口砂锅，倒入适量油，加入姜片爆香，而后加入腌好的鸡翅和鸡腿肉，炒至断生。
加入高压锅中的所有食材，以及调好的酱料，搅拌均匀，煮五分钟，可加入适量青红椒圈和香菜葱花点缀，即可出锅！