脆底面包

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作者: 水林777
【份量】28x28,24个,48克左右 【成本】8.4元 【时间】2小时 【烘烤】上180下210度18分钟 一次发酵。

用料

脆底面包的做法步骤

步骤 1

面包材料除了黄油都放入厨师机,开始揉面,1分钟1档,8分钟4档

步骤 2

揉啊揉

步骤 3

放入软化黄油,继续揉面,3分钟4档,5分钟5档

步骤 4

揉到出薄摸就可以了

步骤 5

准备一碗,放入低粉,白糖,芝麻,搅匀,备用

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步骤 6
步骤 6

面团称一下,分12个小团

步骤 7

擀平上下,翻面

步骤 8

卷起

步骤 9

这样

步骤 10

烤盘涂层食用油

步骤 11

面团切半,沾点油再沾芝麻

步骤 12

摆盘

步骤 13

发酵到两倍大

步骤 14

这样,倒入一点食用油在烤盘(⚠️关键脆底因素),然后预热烤箱

步骤 15

中层上180下210烤18分钟

步骤 16

出炉

步骤 17

好吃

菜谱创建时间:2021-01-10 22:03:41
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