酵母用水化开，请一定要使用燕子牌的酵母，试过无论是面包还是馒头燕子牌酵母发酵出来的都比较好吃
所有材料，除了低筋面粉（整形用）30~40g以外，全部混在一起简单揉成团
将面团揉到光滑（我是用厨师机揉的）
用一块湿毛巾盖在盆上，让面团发酵，直到醒发到原来体积的两倍大
在操作台上抹一层干粉，就是刚才预留的30~40g低筋面粉，将发好的面团铺到干粉上，揉成团排气，揉上干粉用擀面杖擀开
擀开之后撒上干粉叠起来，再擀开，再叠起来...重复直到干粉用完，面团变得细腻，切开后横截面密实没有什么气孔就好了
把卷成长方形的面团切成数个小馒头，用剪刀剪出小刺猬的耳朵，芝麻当做眼睛 贴在面团上，蓝莓干做小鼻子（如果没有用芝麻也可以），用保鲜膜盖上15分钟
蒸锅内放足够的水，冷水上锅，把小馒头一个一个码好，中间要留一些缝隙，防止蒸发之后馒头黏在一起
开大火蒸，上汽之后蒸十分钟即可，不要马上开锅盖，焖个5分钟再开
开吃～
如果马上掀开，冷热相遇，馒头马上就皱巴巴了，为了维持白白胖胖的造型，请一定要焖个5分钟以上再揭盖子