熟的玉米粒儿用淀粉抓拌。要保证每一个玉米粒上都有干淀粉。
冷锅放油，加热至冒小泡。将热油倒出。
黄瓜切条以后，放入锅内，用来固定玉米粒的形状。
将玉米粒儿均匀的涂在形状内，并尽量保证均匀平整。 然后用热油淋在玉米粒上，这个时候要轻轻的淋，不要把玉米粒冲走。 继续煎制玉米烙定型，取走黄瓜条。定型后可以用铲子翻过来继续烙玉米烙的背面。
老程控油摆盘上面撒糖粉或者是椰蓉或者是一些小糖粒。
好看又好吃，香脆清甜。
务必是热油淋在玉米粒上，这时候为了怕玉米粒被冲走，可以让热油倒在勺子上，再用勺子淋到玉米粒上。