准备好食材
胡萝卜从头部比较细的地方切下20克，切成丁放入手动拉蒜器打成小末。
成这样比较小的小丁
肉馅中加入一个鸡蛋，盐，香油，姜末搅打上劲。
加入六月鲜轻盐原汁酱油和少许水淀粉继续搅打均匀。
加胡椒粉和香葱末
加入胡萝卜
找一个10寸盘，白萝卜切片（约一元硬币厚，开水中煮2分钟，使之稍稍变软，把调好的肉馅分别夹在每一片萝卜中间，折弯一个个摆好在盘中，中间放几片胡萝卜片，上面挤上一个个肉丸。放入蒸锅，开锅后蒸10分钟。
蒸好后，盘中会出一些汤汁，倒在小炒锅里，加少许水，再加入约3克六月鲜轻盐酱油。
开锅后调入水淀粉加几滴芝麻油。勾出提起可以滴落的黏稠的芡汁儿。
汤汁浇在蒸好的萝卜肉圆上。，一道看上去很有食欲，又有美好寓意的菜品就完成了。