1.蘑菇木耳焯水备用，虾仁用一黄勺料酒腌一下 2.一点点老干妈油，炒生姜沫和一个八角，倒入蘑菇和木耳继续炒，加一黄勺生抽，加入开水，加一黄勺老抽。煮开。洒入鸡蛋。可选择水淀粉勾芡。 3.内酯豆腐在开水里煮着，用勺子挖成一片一片的，铺在碗底，浇上卤汁。