切好肉，可以切片也可以切条
土豆切丝，用水泡2-3次，把淀粉泡掉。
备好蒜末和青椒丝，青椒丝忘记拍照了
起锅烧油下肉片翻炒至变色
下蒜末和青椒丝翻炒几下
下沥干水分的土豆丝翻炒至断生，加入生抽、耗油、盐、醋。醋根据自己口味来加，我只加了一小锅铲的量。
出锅撒点葱花，开吃！