鸡胗解冻洗净
下锅加入姜片、葱段煮熟捞出（先煮更容易切片）如果刀工好，也可以先切再过热水焯熟
切成这样的小薄片
再准备个小盆，放入一把川椒、一把麻椒，起锅烧油，油热倒入盆中
再往盆里加入适量蒜末、盐、味精、糖、生抽（万能拌菜料）
准备一点胡萝卜片和青椒块备用
最后把鸡胗、还有胡萝卜和青椒加入放好的调料里，搅拌均匀，就完成啦✅
这道麻辣鲜香的辣拌急珍，超级美味下酒哦！！
这个是咸口的，所以糖不要放太多 如果是年轻人，可以加入一点麻油，口感更好吃哦！！ 还有那个炸川椒麻油那个料，留存一下，可以说是万能拌菜料哦！！！拌啥都好吃，不信你试试 其实做菜真的万变不离其终，就那些调料，运用好，小白也能变大厨哦！！！一起动起来，让生活更加丰富多彩吧