黑胡椒国产牛腱子牛排

牛腱肉横向切大片后，用锤子或者刀背敲打。牛排的边等分找5-6处用到切1厘米的小口，一定要切！ 两面放入研磨黑胡椒腌制，我个人喜欢吃肉的原味，所以很少加其他配料，如果喜欢的话也可以根据个人口味加蚝油、生抽、柠檬、香菜之类的调味料。腌制只要30-60分钟后即可。

先热锅，再将熬好的牛油入锅烧热，高油温下牛肉。

这时候洒一些玫瑰盐或普通盐都可以，看有较多红色汁水渗出的时候翻面。做菜千万别问我要几秒多少时间，油温不同家里气温不同，时间可能都不一样，要看肉的状态。

翻面后还是大火，等有红色汁水渗出改用中火，因为是普通食材所以还是建议熟一些吃。两面翻翻，看没有血水了就可以直接装盘。我这里是没放大蒜头，如果想有蒜香味的话在最开始丢四五个蒜头进去一起煎就可以。

当当当当！是不是还挺像那么一回事儿！