今天看到特别新鲜的荠菜就买了两斤
拿回来过一遍水然后下锅 焯软就行不用焯熟。
看锅里还是很脏还有很多泥沙
捞出的荠菜准备一盆清水
开始一颗一颗的清洗掉上面坏掉的叶子和泥沙 因为荠菜结构很紧密所以很多泥块不容易洗掉 为了不吃到泥土就只能一根一根来
最后清洗完再过一遍水 抓一把用力挤出水分团成团
放进牛皮纸袋 这个东西真是好物 又便宜又好用
放进冰箱冷冻就好啦 吃的时候按需取出切碎放进肉馅就行
因为荠菜是贴地长得所以有很多泥沙，一定要有耐心仔细清理～