笋丝提前处理：冷水浸泡10小时后换水，用电饭锅牛羊肉档煮熟切丝
牛里脊切成粗丝，加料酒、淀粉和白胡椒粉抓匀腌渍半小时以上（过夜的话密封放冰箱）
葱姜蒜小米辣切成圈和片
青椒切丝
锅中放油，葱姜蒜和辣椒爆香后加入笋丝爆炒半分钟
加入牛里脊条翻炒一分钟至变色，加入青椒和调味料翻炒 加入适量冷水，盖盖子闷煮一分钟
出锅前撒熟白芝麻翻炒均匀即可