准备好食材。金针菇不要切根，洗净备用。
小米去头去尾，切成两段。 怕辣的可以用红色的杭椒，这样可以塞更多的金针菇进去。 小米辣比较辣，塞的金针菇也偏少。
用筷子将种子去掉。记得一定要带手套操作哦！否则有你难忘的辣！
将金针菇穿过辣椒，再剪掉根部。
水开后，蒸8分钟。
加入生抽，撒上葱花，淋上热油。
超级简单好吃的新年开运菜—爆竹金针菇就可以端上桌啦！