米提前一晚浸泡，浸泡完成后年沥干水备用
笋干提前一天泡发，泡好后换水用电饭锅（牛羊肉档）煮熟 牛肝菌、泡发好的笋干切成大小相等的丁
锅中放油，烧热后倒入牛肝菌和笋干翻炒1～2分钟，然后加入酱油炒匀
锅中倒入米、水和炒好的牛肝菌及笋干，按照煮饭的程序烹制
出锅的时候尝一尝，不够咸的话再加盐拌匀调味