扁豆250g，手擀面250g，扁豆去丝，摆成段，五花肉切片，葱蒜末备用。五花肉放料酒，盐，淀粉腌15分钟
油热，下五花肉，翻炒，下葱蒜末下扁豆翻炒一下，加一勺盐，生抽适量，酱油适量，老抽适量，加凉水，没过豆角，水开，面条平铺在豆角上，盖盖，一小会，面吸水后翻一面，闷一下，转小火，抖一下面条，盖盖，闷5分钟，大火收汁，将豆角与面混合出锅即可