满屋飘香的酱牛肉

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作者： HH小姐姐

我是西北人，我们那回族很多，我几乎可以说是吃牛羊肉长大的。我们兰州的牛肉面里的牛肉都是酱过再放到面里，想象一下缩水情况。所以这就是为什么牛肉面馆的牛肉要快100元一斤了。选肉，我有发言权，牛腱子不要问我为什么，我也不是很清楚，看牛肉面馆都是选这种肉的。

用料

去腥料如下:

陈皮丝或片

卤肉的酱如下:

满屋飘香的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

静泡冷水2小时

步骤 2

如图

步骤 3

焯水去腥后冷水洗净

步骤 4

按图上装到料包中

步骤 5

主要是煮给妈妈吃，选了少盐的酱油比较健康。口味重的选正常的就好了

展开全部

步骤 6

步骤 6

到了其实差不多半瓶就是200多克

步骤 7

2勺老抽

步骤 8

2勺甜面酱

步骤 9

红豆腐半块。吃味比较重的1块比较好

步骤 10

放桂皮和姜片

步骤 11

水没过肉煮1.5-2小时

步骤 12

放冷，用保鲜膜包紧紧的，再切不散

步骤 13

漂亮吧

步骤 14

可以放面里，还有凉拌，辣椒炒酱牛肉

菜谱创建时间：2021-01-13 21:02:40

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