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重庆辣子鸡！给我学！
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作者：
小碗阿西吧
用料
重庆辣子鸡！给我学！的做法步骤
步骤 1
三个鸡腿去骨切块，不要切特别小，因为炸过会抽巴。加1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，适量五香粉或者十三香，淀粉抓匀。
步骤 2
这是炸一遍后复炸的鸡腿肉，复炸时候油温要稍高一点！有点儿那味儿了
步骤 3
干辣椒剪段
步骤 4
锅里倒少量油，倒入姜蒜爆香后，倒入辣椒段和花椒小火翻炒，不要炒糊了
步骤 5
待炒出香味儿后再把炸好的鸡腿肉倒进去和辣椒一起翻炒，出锅前撒点糖！加糖很关键！
步骤 6
我觉得吃辣子鸡最有意思是最后意犹未尽在辣椒里翻鸡块的趣味儿！按我这个方法做的不输外面的川菜馆儿的~
步骤 7
学废了吗？快用你的废手✋操作一番吧！
菜谱创建时间：2021-01-14 16:21:37
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