温州猪油膏

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作者: 谦妈厨房
温州版的猪油膏其实就是糯米团煎至两面金黄色,撒上糖粉或者白砂糖,下午茶必备

用料

温州猪油膏的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐,两种粉混合,如果不用粘粉也可以,那就糯米粉多点,但是整个面团会比较粘,所以放粘米粉中和粘度,吃的时候不会粘牙

步骤 2

面团混合均匀揉成光滑的面团就可以

步骤 3

然后擀成长条

步骤 4

红豆沙也擀成比糯米团小点就可,因为包在里面所以要小点

步骤 5

一层糯米团一层红豆沙叠合在一起,然后慢慢卷起来,一个面团

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步骤 6
步骤 6

锅里放水烧开,垫油纸或者不粘硅胶垫 大火烧开蒸25分钟

步骤 7

蒸好凉透,⚠️注意一定一定一定要凉透变硬才能切片,不然会粘着刀不好切

步骤 8

一片一片独立保鲜膜包好放冰箱冷藏,可以一个礼拜

步骤 9

吃的时候,平底锅热猪油,因为猪油香所以才叫猪油膏,如果不喜欢可以用其他油代替,反正我们温州这边都是用猪油煎,煎至两面金黄色外脆里嫩,撒上白糖或者糖粉,也可以撒点芝麻桂花,按自己口味喜好

步骤 10

成品出来这个样子,吃的时候对折糖就不会掉下来,太香了,可以动手试试,简单操作的

菜谱创建时间:2021-01-14 16:35:27
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