马蹄肉馅蛋饺

马蹄削皮剁碎备用

小把葱切碎备用

不喜欢吃姜的，可以把姜片煮水放凉备用

处理肉，摇碎。 留一小块白白的肥肉用作后面大汤勺的润滑。

加入一个鸡蛋及上述清单上的调味料放入剁碎的肉中

倒入之前准备好的马蹄碎和葱花，朝一个方向搅拌至上浆为止，放置冰箱冷藏两小时左右入味。

准备不锈钢大汤勺，煤气灶开小火，内壁用前面留的一小块肥肉擦拭几圈，加入一些鸡蛋液，能够滑一个小圆皮即可，夹入一筷肉馅，合并蛋饺。搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

做好放冰箱冷冻。下火锅 蒸食都可以。鲜嫩脆爽，营养美味。