开胃萝卜条

准备一根白萝卜，洗净，削皮，不削皮也是可以的，洗干净就行。

切成萝卜条

准备腌制的调料，糖，盐，小米辣，野山椒，花椒粒，醋

糖加入四勺，盐4g，翻拌均匀，然后再等待萝卜里的水都腌出来，（注意：萝卜脆不脆全靠这一步！）

我是做饭前腌上的，一两个小时基本上就会出这么多水了。

然后连水一起分到一个干的保鲜盒

然后加入野山椒里的泡椒水，小米辣，花椒粒，和野山椒。喜欢吃辣的就多放点辣椒，然后再加入白醋，白醋要漠过萝卜，最后再加点糖搅拌一下。自己尝尝味道，喜欢酸的就少加糖。

一大份酸辣可口的开胃萝卜就做好啦！放进冰箱冷藏几天再来享用吧！