洋葱豆豉炒鸡丁

鸡腿肉切丁。

洋葱切片

切几片姜，准备豆豉。

锅里放油，油热爆香姜片，然后放入鸡腿肉，一勺料酒，炒至表面变色，用漏勺盛出。

刷一下锅，再次放一点油，油热放洋葱翻炒几下，倒入豆豉，再翻炒均匀。