面包第一步：打面到位
打面完即分割；166*3/一发28度60分钟
一发完松弛15分钟，入模二发；博世71蒸汽烤箱生面团发酵35度30分钟，关闭发酵功能；再发至合理高度
4D145度29分钟；出炉中心温度96.5
棒棒哒
👌