盐焗花生米

先将花生冲洗一下

准备煮花生的食材

烧水，放入食材。

别忘了放盐，我差点忘了😅，这步是为了给花生增加底味。

水开后关火，让花生在锅里焖几分钟，略微入味。

夹出葱姜，倒掉水，把花生晾一晾。

待花生水份略晾干，另起一口炒锅，倒入盐炒热。我的盐之前炒过，所以有些发黄，可以循环使用。

倒入花生用中火不停翻炒，因花生有潮气，所以盐会包裹住花生，炒干后盐会自然脱落。

炒几分钟后盐脱落了一些，转小火，防止花生炒糊。

也可以放入烤箱烤一下，花生酥的更快些。上下火，150度，15分钟左右。（烤箱温度和时间自己掌握，每款烤箱脾气不一样。）

中间翻动一次，让花生均匀受热。

时间到后，把烤箱打开，让花生自然晾凉，晾凉后花生皮可轻松碾碎，花生酥脆，有淡淡的咸香味。

盐焗花生就做好了，装罐。