口蘑洗干净切片备用
五花肉切薄片，葱姜辣椒炒香后放入五花肉煸炒至微黄（这样五花肉不腻），加入切好的青椒口蘑片翻炒，翻炒均匀后加入适量生抽调色，继续翻炒，直至口蘑炒软（会出很多汤汁，一定不要加水）
口蘑炒软后基本就熟了，加适量盐和鸡精调味即可