麻辣鸡软骨

Name: 麻辣鸡软骨
Ingredients: 500克鸡软骨; 10克油; 10克辣椒面; 3片姜; 3瓣蒜; 适量花椒; 15克生抽; 10克蚝油; 5克老抽; 30克料酒; 3只螺丝椒; 1个小米椒

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作者： Nancy_阳

老话说“走兽蹄上筋，飞禽掌中宝” 追剧下饭必备，好吃不踩雷！我心里够好吃够带劲的菜（零食），掌中宝一定榜上有名，鲜嫩可口，肉质紧实，麻辣适度。

用料

麻辣鸡软骨的做法步骤

步骤 1

在主锅中加入姜片、大蒜、花椒和油，3分钟/120度/速度小勺爆香。

步骤 2

加入鸡软骨、生抽、老抽、蚝油和料酒，25分钟/120度/反转速度小勺烹饪。

步骤 3

在时间剩余10分钟的时候加入螺丝椒、小米椒（我因为第一步忘了加了，所以这一步加的）、辣椒面，继续烹饪。时间到了，盛出即可！

麻辣鸡软骨的小贴士

1、因为每个月对咸度的感知不太一样，所以在加调料方面请根据自己家的口感来。 2、这个菜螺丝椒是灵魂，请千万不要省略，或者用杭椒也是可以的。

菜谱创建时间：2021-01-16 00:00:00

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