胡萝卜土豆鸡肉洋葱切丁，备用。 青椒切丝，备用。 意面水开煮十二分钟过冷水，备用。 葱姜切丝，备用
炝锅放葱姜鸡肉，炒制发白放胡萝卜土豆丁，放小半碗水，水开放牛奶。 大概三到五分钟放洋葱丁放胡椒粉放青椒（可有可无）放盐放鸡精香油。 炒制均匀，放入意面，炒制30秒出锅。 （可以不放意面，可以把做好的咖喱鸡浇在意面上）