腐竹红烧鸭

鸭肉洗净

腐竹泡发

葱姜爆锅后放入鸭肉煸炒，加入料酒，生抽，老抽，辣椒等香料。

加水没过大部分鸭肉。

大火烧开后中火炖20分钟，加入腐竹，再烧10分钟，水收干后即可。