娃娃菜3颗，皮蛋1个，咸鸭蛋一个，火腿肠一个（有条件的用火腿）
娃娃菜洗干净，锅里放油放入娃娃菜加半勺盐，小半杯水，焖到软烂。
炒好的娃娃菜盛到盘子里（这里我稍微摆了一下不摆也不影响）
皮蛋切丁，火腿肠切丁，咸蛋白切丁，蛋黄留着。
起锅烧油放入咸蛋黄炒香，然后放入火腿丁，蛋白丁加皮蛋丁，姜片，放入一小碗清水大火煮3-5分钟之后汤变成金黄色或是奶白色就可以了。（这里可以尝一下如果咸蛋白的咸味不够可以适当的加些盐来调味）
把煮好的汁浇到娃娃菜上面就完成了，准备一碗米饭，开吃吧😋
算是快手菜吧，没啥技巧，好吃简单，至于鸡精看各自需求吧，可放可不放。