面食小白的快手西式蛋饼，颜高味美，最大的挑战是找齐食材

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作者：琳SanDiego

升级版墨西哥薄饼玩法来了：这道快手西式蛋饼，借用了中式煎饼果子手法，灵魂却是西式的芝士奶酪。中国的大红袍茶，墨西哥摊蛋饼，卷着美式奶酪和蝉翼般意大利火腿片，配上日式醋渍彩椒，早餐这样一讲就很逼格对不对？[偷笑][偷笑][得意][得意]

用料

面食小白的快手西式蛋饼，颜高味美，最大的挑战是找齐食材的做法步骤

步骤 1

Costco的墨西哥薄饼

步骤 2

Costco的意大利火腿片，吃货说打折时买和偷来的感觉差不多！

步骤 3

如图准备材料。

步骤 4

鸡蛋加入适量盐和葱花搅打均匀备用。

步骤 5

电饼档用煎蛋饼档预热，放入一张墨西哥饼

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步骤 6

饼上倒一半的蛋液涮开，煎至蛋液凝固就可以翻面

步骤 7

翻面，倒入另一半蛋液刷开，加入芝士片。

步骤 8

用锅盖把饼盖上，蛋液凝固芝士熔化即可

步骤 9

取出蛋饼，摆上火腿片

步骤 10

摆上牛油果片

步骤 11

卷好即可

面食小白的快手西式蛋饼，颜高味美，最大的挑战是找齐食材的小贴士

1）墨西哥薄饼己经有油，煎时不用额外放油 2）没有电饼档，用平底锅一样煎 3）醋汁彩椒：https://www.xiachufang.com/recipe/106065944/

菜谱创建时间：2021-01-17 05:22:43

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