自制锅巴

先准备一碗剩米饭🍚和少量面粉。

把鸡蛋，胡椒粉，生抽，鸡精放入剩米饭中搅拌打散拌匀，再倒入适量面粉和清水搅拌。

在烤盘上铺上调好的剩米饭，均匀撒上些黑芝麻，放入烤箱中，200℃，25分钟出炉即可。

烤好之后放凉，掰成一小块一小块，如果觉得硬度合适到这一步就可以吃啦！如果觉得不够脆不够硬就可以在放在锅中炸一下。

起锅烧油等油热了之后调至小火，掰好的锅巴放入油中，等锅巴炸至金黄捞出即可。