芥末味芥菜

买带芯的芥菜，放阳台吹干水分。大概一两天。然后拿回来洗干净把菜心皮剥掉，

洗干净，然后切碎。烧一壶开水烫，然后把水扭干

扭干水分，放蒜，小米辣，盐，香油，拌匀即可。