买来的冷鲜猪舌，这种去根的比较好，洗干净
开水里放葱姜酒
放入猪舌，水要淹没过舌头，水再度烧开后再烧半分钟～时间太长太短都不行
取出猪舌，趁热刮去舌苔
刮净的与未处理的对此图～如果火候正好，可以很轻松地刮干净，成片成片掉，火候不行，就很麻烦了～～
正面反面都刮干净了
葱姜酒，盐老抽生抽，辣椒花椒八角桂皮，全部放进去
加冷水没过猪舌，大火烧开，小火半小时，用筷子顺利扎进去，不沁出血就好了，太烂也不好吃
关火～焖一会儿～就可以捞出来切片了