鲜到鲜得舟山带鱼，年年有鱼！
鲜到鲜得舟山带鱼两条
带鱼洗净切段备用。
带鱼段两面划刀，然后用料酒、姜丝和盐拌匀腌制半小时。
热锅倒入若干食用油，至油温150度左右，放入腌制好的带鱼段，炸制两面金黄色，捞起。
装盘即可食用，外酥里嫩，美味营养。
这道香煎带鱼，制作简单，炸制的时候注意控制油温即可。