外卖的白虾，绿豆芽和豆腐。
鸡胸是冰箱里拿出来的，化冻之后切片，加点盐和料酒，加点食用油，淀粉，捏匀。
虾去头剥壳，开背拍一下，裹上淀粉。
葱姜蒜加点小辣椒，我家不吃辣，吃辣的可以放多点辣椒，加点柠檬。
爆炒蒜末虾头，炒香，加点料酒加水，去沫。煮15分钟。
捞出虾头，豆腐备用
豆腐切块，平铺到锅底
豆腐上放绿豆芽再放一层鸡肉片。加生抽，盐糖，番茄酱少许，煮开。
放大葱和小辣椒，水开再煮5分钟。不要用力搅拌。然后放入虾片，开锅后勾芡，轻轻地拌匀。
虾仁熟了就可以起锅了。虾仁和鸡肉片都嫩，吃着也暖和。