中种材料放入面包桶，开一个搅拌程序10min
搅拌完成。取出滚圆，放进冰箱冷藏发酵一晚。（参考时间:8小时以上）
发至3-4倍大，有酒香味，取出回温
所有材料投入面包桶，开一个搅拌程序15min
打成这样的手套膜就可以啦
Siu tao mo啊siu tao mo（郭语开始）
团圆稍微按扁，室温发酵至两倍大（我这边室温15度，我用了1.5个小时）
面团发至两倍大后，取出排气
分割面团，我的面团总重690克左右，小面团每个70g左右，可做10个，我留了一个冻起来当老面～
滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
擀平小面团
翻个面，整成正方形
卷起来
收口捏紧
搓长条
打个结
两头捏起来
噔噔噔噔！可爱小包闪亮登场！
烤箱喷水制造湿度，38度1.5小时，发至1.5倍大，烤箱180度预热啦
180度热风模式16分钟，出炉震模取出即可～
#我用的是速冻的奶油奶酪，我用之前用微波炉叮了一分钟左右，奶油奶酪软糯那种状态比较好融入面团～