蛋清分离后放入冰箱，随后用时取出打发
玉米油加热至微烫，七八十度的样子，把几种粉放进去搅和匀
再把牛奶分几次加入刚才的糊糊中
再把搅和匀的蛋黄加入上面的糊糊中
打发蛋清，分三次加入白糖
随后取一点蛋黄糊糊倒入蛋清中，搅拌均匀。
再把蛋黄糊糊全部导入蛋清中，z字翻拌后，从下往上翻拌均匀
烤箱预热15分钟，水浴法，上145度，下130度烤五六十分钟。（如不能水浴法，火候适量减小，下火降至120度（烤盘放最底层时）），（下次试130度烤半小时，150度再考半小时）