十寸红丝绒裸蛋糕

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作者: &焰舞玖天&
十寸圆模 28*28方盘减半 低糖,可加,不能再减

用料

十寸红丝绒裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶+油搅拌乳化

步骤 2

乳化完成

步骤 3

筛入红曲粉、可可粉、滴入红丝绒精华液

步骤 4

搅拌均匀,不分层

步骤 5

筛入低粉搅拌至无干粉

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步骤 6
步骤 6

加入蛋黄,搅拌到一半才记起拍照

步骤 7

搅拌均匀,放一边备用

步骤 8

烤箱预热155度

步骤 9

蛋清+柠檬汁+全部砂糖,省事

步骤 10

打到近干性发泡,实际没图片这么硬

步骤 11

挑三分之一蛋白到蛋黄糊中

步骤 12

翻拌几下,没大块蛋清就行

步骤 13

把蛋黄糖倒入蛋清中,翻拌均匀

步骤 14

倒入模具,8分多满,40分钟+

菜谱创建时间:2021-01-17 19:50:24
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