煎蛋萝卜丝汤

364人浏览 18人收藏 2人做过
作者: 一只大头
emmmm其实我小时候是不吃萝卜的,上学的时候一个班五十多同学坐在一起吃食堂炖的萝卜烧牛肉……让我多年以来坚定的认为萝卜的味道=屁的味道 直到有一次顺手买了白萝卜,模糊的记得向往的生活里黄磊老师用萝卜烧汤让嘉宾嘎嘎叫好,于是试了试,嘎嘎嘎我的室友从此爱上,成为我家每周都要喝的例汤~ 记不清楚节目里是怎么做的啦,这里记录下大头家的做法叭,炒鸡简单快手,却又迷之鲜美~

用料

煎蛋萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

给菜们,洗澡/ 一根白萝卜(如果单身狗食用,半根足以 三个鸡蛋(两个以上即可 两片姜 一根葱 两颗香菜 烧一壶热水备用

步骤 2

把鸡蛋,煎黄/ 我喜欢吃油炸出来微微焦一点的蛋,多放油,待油温上来,贴近锅面打蛋,蛋略凝固再打下一颗蛋~

步骤 3

当然啦,如果觉得油多不健康,不粘锅甚至可以不放油,不管咋样最好煎到金黄,把多余的油倒掉,煎好的蛋盛出备用~

步骤 4

把萝卜,切丝/ 因为木有拍,这里灵魂画手上线,先切掉一点底部好放稳在案板上,再切片片,能切多薄切多薄,再把片片码开,竖着切成丝(这一步靠想象叭~

步骤 5

总之这个菜唯一有技术含量的步骤就是切萝卜丝了,显然大头是没有的,不过不要慌,如果你也把靠边的地方切成了右边这样,一口吃掉就好,挺脆的,咔嚓~

展开全部
步骤 6
步骤 6

大不了就是萝卜条汤呗,问题不大

步骤 7

把萝卜,炒了/ 开火,放一点点油,油热放姜丝,再放萝卜丝(条),中火翻炒到萝卜略出水,有点软有点焉的时候放煎好的鸡蛋略微加热

步骤 8

把水,倒进去/ 转大火,把刚烧的开水倒入,汤慢慢会变奶白,像鲫鱼汤似的~ 煮汤的时候可以把香菜和葱切切,不要闲着就对啦,嘎嘎~

步骤 9

调味,盛出来/ 汤变白,萝卜煮细软后,放适量盐,放一小勺白糖提鲜,放白胡椒粉,胡椒粉是萝卜汤的点睛之笔,再撒点香葱香菜就可以喝啦~

步骤 10

这周也喝

步骤 11

下周也喝

步骤 12

每周都要喝萝卜丝汤的我室友们嘎嘎嘎

菜谱创建时间:2021-01-17 20:34:16
打开App收藏