土豆削皮清洗干净，切成小块，一碗清水浸泡15分钟去去多余的淀粉，然后用筛网捞出晾干，可以早上提前准备然后放置自然风干，想快点的话用吹风筒吹几分钟再用厨房纸吸掉多余水分，薯角越干烤出来表皮更酥！ 晾干的薯角用一个保鲜袋装起来，加一勺盐一勺五香粉还有几滴玉米油，然后把袋口绑紧甩两圈，使其均匀裹住调料！
烤箱上下火中层200℃预热10分钟，放进烤箱中烤35分钟即可，期间我还开了烤箱的热风功能，这样表皮烘干，更酥脆！出炉外酥里嫩，超级好吃😊