我买的牛里脊，因为不太爱吃肥的，亲们也可以买牛腩
切大块，用凉水浸泡，泡到没有血水
葱姜准备好
砂仁
凉开水放入牛肉，放入葱姜
放入一勺料酒
中火煮沸，打掉血泡
捞出牛肉，切成小丁，忘照相了
煮牛肉的汤沉淀备用
上锅，放入少量的玉米油
放入姜片和砂仁炒出味
倒入切好的牛肉丁翻炒，我加了一勺生抽
倒入沉淀好的牛肉汤，煮开
倒入高压锅，加入少许的盐，压40分钟即可
出锅，香喷喷的。