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红烧排骨「简单易做，一次成功」
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作者：
奔跑的牧小七
用料
红烧排骨「简单易做，一次成功」的做法步骤
步骤 1
准备排骨，我上美团买的，顺便买了一些龙骨😃😄
步骤 2
剁成小块
步骤 3
冷水下锅，放入姜片，适量料酒，我没有料酒用的是米酒，然后大火烧开绰水
步骤 4
绰水的时间准备材料
步骤 5
大水绰开后用勺子勺去浮沫
步骤 6
然后倒出来，拿开姜片，用清水清洗一遍基本就干净了
步骤 7
起锅烧油，放入调料，炒出香味
步骤 8
放入排骨翻炒一下，这下基本能闻到香味了
步骤 9
一勺生抽
步骤 10
小半勺老抽，老抽放的是酱油的三分之一就好，我不小心放多了
步骤 11
一勺料酒
步骤 12
一点鸡精，这个不喜欢鸡精的可以不放，我个人比较喜欢
步骤 13
翻炒均匀
步骤 14
倒入热水，没过排骨多一点
步骤 15
放冰糖，大火烧开，转小火，小火慢煮45分钟左右，半途翻一下以免粘低。
步骤 16
煮成这样，大火收汁
步骤 17
收成这样就可以出锅了
步骤 18
撒上葱花，完美
菜谱创建时间：2021-01-18 17:53:35
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