牛肉逆纹切丝，洋葱切条
牛肉下酱油，老抽，蚝油，白糖，搅匀
下淀粉，搅匀
下玉米油，顺时搅1分钟
包保鲜膜，冷藏30分钟
锅加适量油，中火，下牛肉，煮到变色
即可捞出，控油
锅加点油，大火，下蒜末，姜片，洋葱，炒1分钟
转中火，下牛肉，翻炒几下
下香菜
下鸡精，翻炒几下
煮好了