用APP打开 
快手刀切
441人浏览 8人收藏 1人做过
作者：
楼太Lisa
用料
快手刀切的做法步骤
步骤 1
干酵母倒入冷水中拌匀
步骤 2
酵母水倒入中粉中，搅成絮状（稍微拌一下即可）
步骤 3
厨师机（乔立）二档，搅拌18～20分钟后取出面团
步骤 4
面团取出后稍微揉几下，揉搓成长条（不撒粉）。成长条后稍微撒一点点粉，刀切成均匀的8份，放入发酵箱（温度28度、湿度75）醒发30分钟。蒸锅中放入冷水，小刀切发酵好后放入锅，冷水入锅，开大火，等上汽后计时⌛️10分钟，关火焖3分钟后取出即可。（全程大火）
步骤 5
～～
菜谱创建时间：2021-01-19 09:54:53
评分 8.9 7 人做过
评分 7.6 953 人做过
评分 9.1 48 人做过
评分 7.8 790 人做过
5 人做过
作者的其他菜谱
5 人做过
评分 7.6 302 人做过
评分 8.4 768 人做过
评分 7.7 445 人做过
评分 7.9 44 人做过
评分 8.7 76 人做过
评分 8.4 1372 人做过
10 人做过